サプリメントの基礎知識 ビタミン剤の副作用に対する考え方
忙しいと日々の食生活がどうしても偏りがちですが、それを補う一つの方法がサプリメントですね。
ただ、飲めば飲むほど健康という訳ではなくて、逆に副作用を起こす可能性もあります。
そこで、今回は「ビタミン剤」を取り上げて、副作用に関する考え方について紹介したいと思います。
6月
7
5月
28
もち米を食べない方がいい人 栄養学では説明できない効用と副作用
ちょっと趣向を変えて食品に関して取り上げてみたくなりました。
今回のテーマは「もち米」について。
とは言っても、「アミロペクチンが粘り気の成分で…」とか「炊飯器で美味しく炊くには」と言った王道な話ではなくて、もち米が身体に及ぼす作用について、実体験をもとに述べたいと思います。
3月
17
かつおと昆布でそのまま飲んでも美味しい出汁を作るコツは？
日本人にとって、和食にとって欠かせないものと言えば、かつおと昆布からとった出汁ですよね。
少し塩を加えてお吸い物でもいいし、味噌汁でもいいし、卵を加えて茶碗蒸しにしても美味しいです。
そこで今回は「かつおと昆布の出汁」をテーマに、出汁の美味しさや美味しい出汁を作るコツについて取り上げます。